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7月16日，#小布丁大布丁雪糕抽检不合格#的话题冲上热搜。雪糕质量再次引发关注。 #小布丁大布丁雪糕抽检不合格#的话题一度冲上微博热搜榜一，截至发稿，阅读量已达2.8亿。

生产小布丁的厂家很多，包括伊利、蒙牛的大企业。难道是所有“小布丁”、“大布丁”产品都有相关问题吗？

事实并非如此。

(资料图片)

7月16日，市场监管总局发布的《市场监管总局持续加强雪糕产品质量安全监管》的消息称：

入夏以来，市场监管总局要求各地市场监管部门加强对雪糕等冷冻饮品的监管，进一步加大对雪糕生产经营企业的监督检查和雪糕产品的监督抽检力度。据初步统计，2022年上半年，各级市场监管部门共组织监督抽检3137批次雪糕产品，检验项目包括蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌等。其中，检出不合格样品15批次，不合格项目为菌落总数、大肠菌群、单增李斯特菌和蛋白质。抽检不合格的主要原因，是生产加工过程卫生条件控制不到位，或者产品在运输、贮存、销售环节不规范操作引起的微生物污染。对发现问题的企业和不合格产品，属地市场监管部门均已依法处置。

检出不合格的小布丁奶油味雪糕为东莞市新凯冷冻食品有限公司于2022年4月9日生产，蛋白质检测值为0.46g/100g，低于0.8g/100g的标准值。大布丁雪糕是由义乌市乐久冷冻食品有限公司2022年1月16日生产，蛋白质检出值为0.36g/100g，也低于标准值。

天眼查数据显示，东莞新凯成立于2005年，注册资本为50万元，法定代表人为尹少禧。由于产品质量问题，东莞新凯曾两次被市场监管部门处罚，累计被处罚1.35万元。产品涉及凯丽维斯;北欧蔓越莓芝士味雪糕，缘由是由于蛋白质项目不合格。义乌乐久成立于2015年，注册资本仅为30万元，法定代表人为彭强，也曾因产品质量问题一次性被处罚6000元。产品涉及大布丁雪糕。

伊利方面也回应蓝鲸财经记者时表示，今日网络传播小布丁大布丁检测不合格新闻，不合格产品生产厂家并非伊利产品。

除了新凯小布丁和乐久大布丁外，汉中科润的香芋雪糕，玉溪华庄爱尚草莓雪糕、小花腰绿豆味雪糕大肠菌群，柴河镇中兴冷饮厂的回味1969菌落总数等15批次产品不合格。

抽检3137批次，不合格为15次，合格率为99.52%，总体看来，雪糕的合格率还是较高的。

市场监管总局要求各地市场监管部门持续加强对雪糕等冷冻饮品生产经营企业的监督检查和产品监督抽检，严厉查处违法违规行为，保障雪糕等冷冻饮品质量安全。