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餐饮企业从产品 渠道多方面做好准备迎接冬至
来源：北京商报 2021-12-21 13:00:54
对于即将到来的冬至，餐饮企业已经从产品、渠道多方面做好准备。12月20日，记者从多家餐饮品牌了解到，多家餐厅都将在冬至当天为消费者提供节气菜品，门店外卖窗口还将提供饺子等半成品。
记者从同和居、华天二友居等老字号，以及惠丰饺子楼、香妃烤鸡等餐厅获悉，各大餐厅除了提供猪肉大葱、猪肉三鲜、鲅鱼水饺等传统样式饺子，还有大蒜水饺、四色水饺、酸汤水饺等创新特色款式。同时，鼓楼马凯餐厅、同和居、华天二友居等餐厅，还分别提供酸萝卜老鸭汤等煲、炖类产品。另外，冬至当天，惠丰饺子楼不仅在店内提供饺子产品，还在外卖窗口中提供冷冻水饺、饺子皮、馅料等半成品。
同时，不少餐厅增加节日互动就餐体验。记者了解到，海底捞将于12月22日在全国大约580家门店举办冬至包饺子活动，其中北京有43家门店参与活动，包含紫竹桥店、西单店、大屯北路店等。据悉，12月11日，海底捞在微信公众号、海底捞超级APP等渠道进行公开招募报名，截至12月20日，报名人数突破上万人，预计活动当日约有12000人参加。
据海底捞相关负责人介绍，去年冬至，门店包饺子活动得到消费者的喜爱，因此今年继续延续了此项活动。参与活动的海底捞各门店将准备牛肉(清真)、三鲜、素馅三种饺子馅儿，门店也会根据所处地区顾客的口味进行准备，制作普通水饺、钟水饺、酸汤水饺等，让消费者在海底捞也能体验冬季节庆氛围。(记者 赵述评 张天元)
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