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传统非遗与特色文化元素融合 衡水志兴斋弘扬“舌尖上的文化”
(资料图片)
当传统非遗遇上地方文化元素，会产生怎样的碰撞？中秋佳节即将来临，燕赵老字号衡水志兴斋推出“衡水很美”系列月饼文化礼盒，香甜美味的月饼包装别出心裁，将诸多衡水文化元素融入其中，让人们尽情品味“舌尖上的文化”。礼盒一经推出，就深受市民青睐。
9月7日，记者在位于衡水市自强街的志兴斋糕点陈列柜看到，“衡水很美”系列礼盒根据使用场景不同细分为不同种类，以商务礼盒和生活礼盒为主打。商务礼盒以蓝色为总基调，外包装上“衡水很美”几个烫金打字刚劲有力，内包装盒从生态衡水、厚德衡水、书香衡水、味道衡水四个方面，将颇具衡水特色的园博园滏阳楼、武强年画博物馆、深州蜜桃、董子雕像以及百年老字号志兴斋等元素一一展示，整体设计高端大气，适合做大型商务活动的伴手礼。“衡水很美”系列生活礼盒，外包装则以衡水湖的荷花、荷叶等代表性元素组成优美线条，内部糕点分别做成精美的莲花、荷叶、莲藕、莲蓬状，雅致秀气，是走亲访友的馈赠佳品。
作为一家燕赵老字号食品企业，如何想到跨界和文化结缘？记者了解到，志兴斋百年传承，经过三代人的用心经营，已从最初的小作坊发展成为我市规模性企业。志兴斋第三代传承人高爽在传承基础上不断创新、提升，将其打造为承载着乡土记忆的衡水老味道。2019年，志兴斋入选河北省第一批“燕赵老字号”保护名录，志兴斋槽子糕的制作技艺成为市级非物质文化遗产。
“志兴斋百年传承，离不开衡水这片热土的滋养。”高爽表示，生于斯长于斯的她，深爱着脚下这片土地。志兴斋糕点的原材料采购，优先选择本地优质企业，工人招聘，也以本地人为主，就是想为农民增收、安置就业尽一份绵薄之力。高爽告诉记者，衡水有着深厚的文化底蕴。曾孕育出西汉哲学家董仲舒、汉代“头悬梁”的苦读楷模孙敬等知名人士，现代又出现了林秀贞、王文忠、张志旺等享誉全国的道德模范，是名副其实的教育高地、道德高地。近年来，衡水营造出了良好人居环境，每一个衡水人都欣喜地见证着衡水生态环境向美之变。衡水更是一个盛产美食的地方，志兴斋槽子糕百年传承，入选河北省第一批“燕赵老字号”保护名录，故城龙凤贡面被河北省政府列入省级非物质文化遗产名录，深州蜜桃被列为中国国家地理标志产品……这些承载着衡水市文化繁荣与历史辉煌的宝贵财富，应该被记录并加以传承。
“近年来，河北打造‘这么近，那么美，周末到河北’文旅品牌，我觉得咱衡水无论从历史、人文还是生态层面讲，真的很美。作为一家食品企业负责人，我愿意用自己的微薄之力推介衡水，让更多的人了解衡水、爱上衡水，这就是我做‘衡水很美’系列月饼礼盒的初衷。”说起这些，高爽眼中闪着明亮的光。
